Składniki:
- 300 g mrożonej zielonej fasolki szparagowej
- 3 łyżki oleju
- 100 g cebuli
- 1 świeża czerwona papryka
- 300 g cukinii
- 3 łyżeczka Vegety ziołowej
- 2 ząbki czosnku
- 500 g opakowanie ciasta strudlowego
- 3 jaja
- 200 ml śmietany
- 100 g sera feta
- 50 g rukoli
Przyrządzenie:
Mrożoną fasolkę szparagową wrzucić do osolonej wrzącej wody, chwilę pogotować i odcedzić.
Na oleju podsmażyć cebulę pokrojoną w krążki i paprykę pokrojoną w paseczki.
Dodać plasterki cukinii, 2 łyżeczki Vegety ziołowej i razem dusić przez około 10 minut.
Na końcu dodać ugotowaną wcześniej fasolkę, posiekany czosnek. Wszystko schłodzić.
Ciasto strudlowe rozwinąć i włożyć do owalnego naczynia, średnicy około 26 cm.
Na ciasto wyłożyć duszone warzywa, zalać roztrzepanym jajkiem ze śmietaną, łyżeczką Vegety ziołowej,
a następnie posypać startym serem.
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 210°C przez około 20 minut.
Podawać:
Schłodzoną, udekorowaną rukolą.